Raíz originaria de India (actualmente se cultiva en distintas regiones del mundo) es utilizada hace más de 4.000 años en la gastronomía y en la medicina ayurvédica. Sus altos niveles de curcumina la vuelven en un excelente antiinflamatorio natural (pudiendo disminuir dolores e inhibir el crecimiento de tumores). Es un potente depurador hepático, regular los niveles de azúcar en la sangre y tiene propiedades antimicrobianas.
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