Harina de Trigo Sarraceno Orgánica 1000 grs. El Manzano

El Manzano

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Intolerencias y dietas:
Las propiedades de la harina de trigo sarraceno son las siguientes:

Su proteína es completa y de alto valor biológico. Contiene el aminoácido que le falta al resto de cereales: la lisina. Esto hace del trigo sarraceno sea un alimento rico en proteína, nutriente que suele ser deficitario en dietas vegetarianas, por lo que es un buen complemento en estos casos.

No contiene gluten, aunque esta harina es procesada donde se procesa también trigo y centeno, por lo que puede contener trazas.

Muy rico en vitaminas y minerales. A nivel nutricional podemos considerarlo muy rico en vitaminas como la E, B1, B2, B6 y B9, y minerales como el potasio, fósforo, calcio, azufre, zinc y selenio. Además, podemos destacar su contenido en ácidos grasos esenciales como el omega 6.

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