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¿Qué es la levadura nutricional?
La levadura nutricional es una levadura inactiva, que es una buena fuente de vitaminas B. Esta levadura nutricional está fortificada con niacina (B3), clorhidrato de piridoxina (B6), riboflavina (B2), clorhidrato de tiamina (B1), ácido fólico (B9) y B12. La levadura nutricional proporciona una excelente manera para que los vegetarianos y veganos, obtengan la vitamina B12 esencial mientras mantienen su dieta.
La levadura nutricional tiene un leve sabor a queso, por lo que es ideal para saborizar distintas preparaciones: como espolvorear palomitas de maíz, pizza y pasta. Existen innumerables recetas para usarlo como sustituto de queso, en salsas y estofados.
¿En qué se diferencia la levadura nutricional de la levadura seca activa?
Ambas son cepas de Saccharomyces cerevisiae. La levadura seca activa (o levadura de panadería) todavía está viva, en estado latente, mientras que la nutricional está inactiva. Tampoco es lo mismo que la levadura de cerveza.
Presentación: 142g.
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