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La miel al ser calentada o derretida sobre 40º se oxida, pierde su medicina y cae mal o pesada al consumirla. Tristemente calentar la miel es algo muy común, ya que la mayoría de los productores y revendedores derrite la miel durante el invierno para poder envasar. Por esta razón la cosechamos en verano, limpiamos por decantación (de restos de cera) y envasamos en vidrio, porque para nosotros lo más importante es que la miel llegue a ti con toda la medicina y valor nutritivo que originalmente tiene, por eso es » Miel Cruda».
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