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El sésamo negro es una semilla que se usa para aliñar ensaladas, en sandwiches, o para decorar aperitivos. También puedes germinarlas. Remójalas durante la noche, escurre el agua y cómelas.
Las semillas de sésamo negro son ricas en ácidos grasos, compuestos fenólicos, antioxidantes, vitaminas y fibra dietética. Su contenido en hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo, la convierten en un complemento para agregar minerales a nuestro organismo.
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