El sésamo, también conocido como ajonjolí, es una semilla de pequeño tamaño (más pequeño que el arroz) con muy buena acogida en la cocina por su sabor y sus propiedades nutricionales.
Las semillas de sésamo tostado también son ricas en minerales y oligoelementos como cobre, calcio, magnesio, zinc, hierro, fósforo y potasio.
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