22/04/23 Taller Online EN VIVO: Masa Madre sin gluten - Panes, muffins y pizza...
- Fecha de inicio: viernes 14 de abril, grupo de Whatsapp y 2 Clases grabadas
- 2 Sesiones online en vivo:
- - Viernes 20 de abril, sesión de preguntas y respuestas, inicio 8:30 pm (30 min)
- - Sábado 22 de abril, sesión 100% práctica, inicio 3:30 pm (3 horas + recreo)
- Cupos limitados: 3 mínimo y 15 máximo
- No requiere experiencia previa
- Preventa con 17% de descuento hasta el 15 de marzo de 2023
INCLUYE
- 2 Sesiones online en vivo (3,5 horas, aprox.)
- 3 sesiones online grabadas
- Recetas y apuntes en PDF
- Grupo WhatsApp para preguntar y compartir
- Acceso a sesiones grabadas por 1 mes
- Cupón único de 10% descuento en tienda BeROOTS
OBJETIVOS
- 1. Comprender las ventajas de la fermentación con masa madre o levadura natural.
- 2. Crear un iniciador de masa madre sin gluten - desde cero - y aprender a cuidarlo bien para que se mantenga sano.
- 3. Conocer los "ingredientes estructurales" de las masas sin gluten, sus características principales, y cómo hacer combinaciones y reemplazos.
- 4. Practicar cómo usar tu masa madre, preparando ricas recetas de pan, panqueque, pizza y muffins (bizcochos dulces).
- 5. Aplicar tips que te ayudarán a lograr masas sin gluten más esponjosas y/o elásticas.
- 6. Identificar los factores críticos en la elaboración de las masas sin gluten con levadura natural, y los errores más comunes.
- 7. Conocer de qué manera conservar tu iniciador de masa madre cuando necesites tomar vacaciones o un descanso de la cocina.
DICTADO POR
Paulina Bentjerodt, psicóloga, educadora y fermentista. Comenzó impartiendo cursos de capacitación en temas de calidad de vida, hasta que sus problemas de salud la llevaron a incursionar en la cocina saludable. Desde el 2015 hasta el 2020 estuvo a cargo de la gestión y organización de talleres de cocina natural en Rumbo Verde, donde también enseñaba recetas libres de gluten y lácteos, integrando técnicas de fermentación. En 2019 impartió también talleres de cocina saludable en Casa de Oficios. Y desde 2020 ofrece sus cursos online de manera independiente.
INSCRIPCIONES
Para reservar tu cupo sólo debes agregar el curso a tu carro de compras (seleccionar la opción "retiro en tienda") y una vez que hayas realizado la compra exitosamente, te enviaremos toda la información del curso a tu correo electrónico al día hábil siguiente.
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