Esta ensalada es sorprendentemente rica! La preparé para la comida de año nuevo y fue la primera en volar! Pruébenla, de seguro no se arrepentirán…
Ingredientes:
6 zanahorias ralladas
1 lata leche de coco
1 cucharadita sesamo negro
jugo de 1 limon
sal a gusto
aceite de oliva a gusto
1/2 cucharadita de curcuma
Preparación:
Lavar y pelar las zanahorias. Yo no me demoré nada en rallarlas con el procesador de alimentos. Luego, agregar el resto de los ingredientes, sazonar a gusto y servir. Preferiblemente agregar el jugo de limón justo antes de servir.
A disfrutar!
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