Receta de Pan keto

Estas últimas semanas he estado experimentando con la dieta cetogenica o keto, acompañada de una doctora y una nutricionista, ya que mi salud es lo primero y como soy hipertensa quería estar bien asesorada…
Amo comer pan en las mañanas, sobretodo con ghee, asique me puse a probar y cree esta receta de pancitos, que quedaron deliciosos, esponjosos y perfectos incluso para la tostadora…llenos de fibra y grasas saludables. Obviamente todos los ingredientes son de Beroots.

Ingredientes:

• 1,5 tazas harina de almendras
• 1,5 tazas harina de linaza
• 2 huevos
• Sal de mar
• 1/2 taza aceite de oliva
• 1 cda de psyllium
• 1,5 tazas de agua
• Semillas de maravilla y linaza para decorar

Mezclar las harinas en un bowl, junto con la sal y el psyllium. Batir los dos huevos y agregarlos a los secos, junto con el aceite y el agua, revolver todo junto con un batidor o tenedor hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a 180 grados. Poner papel mantequilla o silpad en la lata del horno y despues de los 15 minutos repartir cucharadas grandes de la mezcla sobre la lata. Decorar con semillas y hornear por 30 minutos o hasta que al introducir un palito, salga seco.

Alcanza para 9 a 10 panes aprox.