Pancitos sin Gluten

Nada más rico que comerse un pan recién horneado con mantequilla derretida…sin embargo cuando tienes alguna intolerancia alimenticia, esto es algo que dejas de comer y disfrutar. ¡Pero, no todo está perdido! Esta rica y sabrosa receta de pan sin gluten ni lácteos, te devolverá esos ricos desayunos de antes. 

Para 6 personas

Elaboración 2 horas

Ingredientes

• 2 tazas de harina mezcla para pan sin gluten
• 150 cc de agua a temperatura de ambiente
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cdta de levadura granulada
• 1/2 cucharadita de azúcar morena

En una taza colocar un poco de agua tibia, disolver la levadura junto con el azúcar y dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto en un bol grande cernir la harina y la sal, luego agregar la levadura y el agua. Formar una masa y amasar por unos 8 minutos. Colocar la masa en un bowl grande tapar con un paño y dejar fermentar por unos 30 minutos. Luego dividir la masa en 6 porciones y hacerlas pelotita. Dejar la masa reposar nuevamente unos 20 minutos y colocarlas en la bandeja del horno con papel de mantequilla. Idealmente dejar reposar nuevamente el pan por unos 20 minutos al menos y luego hornear por unos 25 minutos o hasta que esté dorado el pan por encima.