Bombas de Mantequilla de Mani

Un centro de mantequilla de maní espeso y blando, cubierto de un chocolate reducido en azúcar, hacen de esta receta un snack imperdible. Como es alto en grasa saludable y bajo en calorías te lo recomendamos para comer post una rutina de ejercicio. Recomendada para personas que siguen un adieta paleo, vegana o sin gluten.

Ingredientes:

• 2 Tazas de mantequilla de maní suave.
• 3/4 Taza de harina de coco.
• 1/2 Taza de el syrup de tu preferencia.
• 2 Tazas de chocolate para derretir alto en cacao

Preparación

Cubre un plato grande o una bandeja con papel mantequilla y ponlo a un lado. En un tazón para mezclar, combina todos los ingredientes, excepto los chips de chocolate, y mezcla hasta que estén completamente combinados. Si la masa es demasiado espesa y desmenuzable, agrega un poco de líquido (agua o bebida vegetal) lentamente hasta que quede una masa espesa y moldeable. Usando tus manos, forma bolitas pequeñas y colócalas en el plato o bandeja forrada. Congela durante 10 minutos. Mientras que las bolas de mantequilla de maní se están reafirmando, derrite los trocitos de chocolate a baño maría. Retira las bolas de proteína de mantequilla de maní del congelador y, con dos tenedores, sumerge cada bola en el chocolate derretido hasta que esté completamente cubierto. Repite hasta que todas las bolas estén cubiertas de chocolate. Refrigera por 20 minutos, o hasta que la capa de chocolate se haya endurecido