Wafles de Spirulina

¿Estás buscando cómo nutrir tu cuerpo y a su vez darle un giro entretenido a tu desayuno? Estos waffles con spirulina definitivamente son la solución perfecta, porque además de ricos, son ultra nutritivos.

Para 2 personas

Elaboracion 10 minutos

Ingredientes

• 1 taza de harina multipropósito sin gluten. Puedes reemplazar por otra harina de tu gusto
• 1 cucharada de azúcar rubia orgánica o de coco
• 1 cucharada de polvos de hornear
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 taza de leche de coco (de tarro)
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 4 cápsulas de spirulina, o pastillas de spirulina molidas
• Toppings a gusto

Instrucciones:

1. Precalentar la wafflera e idealmente pincelear con un poco de aceite de coco o ghee.
2. Combinar la harina, azúcar, polvos de hornear y sal en un bowl, luego añadir la spirulina.
3. Mezclar la leche de coco con la vainilla y añadir lentamente revolviendo.
4. Sumar el aceite de coco derretido, mezclando con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
5. Verter la mezcla sobre la wafflera caliente y cocinar durante aproximadamente 6 minutos.
6. Una vez listos, servir y complementar con tus toppings favoritos.